-
-
Категория: Новости
-
Просмотров: 196
16 декабря в Ребрихинском лицее царила атмосфера творчества и кулинарного мастерства. Преподаватель спецдисциплин С. Н. Лагохина провела для будущих поваров и кондитеров 406 группы увлекательный открытый урок, посвященный приготовлению бисквитных пирожных.
Занятие началось с обязательного повторения правил техники безопасности и личной гигиены – основ успешной и безопасной работы на любой кухне, а особенно в кондитерском цехе. Затем студенты приступили к практической части, главной целью которой было совершенствование навыков приготовления изысканных бисквитных десертов.
В ходе урока студенты углубили свои познания в приготовлении бисквитного полуфабриката, основы для многих десертов, рассмотрели актуальные и инновационные способы создания бисквитных пирожных, позволяющие добиться идеальной текстуры и вкуса. А кульминацией занятия стало самостоятельное приготовление студентами бисквитных пирожных.