В лицее в рамках внеурочной деятельности прошла интеллектуальная игра «Химическое кафе» между командами 207 группы по специальности «Поварское и кондитерское дело» и 255 группы по профессии «Повар, кондитер», в которых химия является профильным предметом. Организовала и провела мероприятие преподаватель химии Вовк Оксана Васильевна.
У Людвига Фейербаха, известного философа – материалиста есть изречение: «Человек есть то, что он ест». Оно как нельзя лучше говорит о тесных связях химии с поварским искусством. Повар – кондитер XXI века – это не только профессионал в своей области, но и человек, знакомый с химическими превращениями веществ при приготовлении пищи, умеющий объяснить людям свойства тех или иных веществ, входящих в состав компонентов.
Мероприятие началось с представления членов жюри, которые образовали «Поварской химический совет», а затем представились команды.
Первый конкурс назывался «Химия вокруг нас», команды отвечали на вопросы в таких разделах, как «Вещества на кухне», «Вещества в природе», «Домашняя аптечка», «Формулы веществ». Большая часть заданий касалась химии в профессии. На все вопросы были даны ответы, команда 207 группы набрала 15 баллов, команда 255 группы - 13 баллов.
Лучший помощник химика и повара – это его нос. Очень многие вещества легко определить по запаху. Поэтому второй конкурс назывался «Нюхач». Командам было предложено по 16 образцов разных веществ и продуктов, которые нужно было определить по запаху. Всем известно, что за многие запахи отвечают сложные эфиры. Пока представители команд определяли вещества, зрители знакомились с формулами и названиями веществ по презентации, подготовленной к мероприятию. Запах меда, лука, чеснока, банана, укропа, лимона, малины, уксусной кислоты, этилового спирта, аммиака и других веществ участники команд определяли путем проб и ошибок, но в результате Алена Гридюшко, участница команды 255 группы оказалась первой и по времени и по набранным баллам.
Третий конкурс назывался «Химичим на кухне». Перед ребятами стояли три емкости без этикеток, в которых находились крахмал, сода, сахарная пудра. Участникам команд было предложено определить эти вещества, использую подручные средства. Проведя эксперимент, студенты с легкостью идентифицировали вещества, набрав одинаковое количество баллов.
Конкурс «Перевертыши» был четвертым. В «перевертышах» были зашифрованы поговорки, пословицы, строчки стихотворений, содержащие названия металлов - химических элементов. Команды с легкостью расшифровывали задания, но последнее оказалось достаточно сложным как для участников, так и для зрителей: «В пустыне саксаул коричневый, на нем из меди обручальное кольцо»- «У Лукоморья дуб зеленый, златая цепь на дубе том». Команда 207 группы после долгих попыток все-таки смогла разгадать задание, благодаря чему оказалась победителем в этом конкурсе.
В пятом конкурсе «Правильно питаемся!» командам вновь было предложено ответить на вопросы, связанные с их профессией. Например: «На кухне имеется сваренный, но уже остывший картофель. Можно ли приготовить пюре из остывшего картофеля или лучше использовать горячий? Почему?»
Второй команде достался вопрос: «Почему подсолнечное масло может пахнуть бензином? Почему оливковое масло густое, как жир?» Левин Илья, участник команды 207 группы по специальности «Поварское и кондитерское дело» легко справился с вопросом, доставшимся его команде.
Конкурс №6 «Пятнашки» - заключался в том, что на столе были расположены бланки с химическими и математическими знаками из уравнения реакции, описывающей нейтрализацию повышенной кислотности в ЖКТ. Участники по очереди, передвигая бланки, по принципу игры в пятнашки, должны были выставить их в правильном порядке. Команда 255 группы справилась с заданием конкурса быстрее команды 207 группы, тем самым набрав большее количество очков.
Завершающим конкурсом мероприятия стал «Черный ящик», в котором командам были даны вопросы о кофе и о шоколаде. Команда 207 группы разгадала свое задание быстрее команды 255 группы, тем самым набрав больше баллов.
В общем зачете ровно на 1 балл команда 207 группы обошла команду 255 группы, тем самым вырвавшись вперед и заняв 1 место, ну а второе место досталось команде 255 группы. Все участники получили огромное удовольствие от игры и вместе с грамотами были награждены сладкими подарками.
