25 июня у студентов 2-го курса 206 группы по  специальности «Поварское и кондитерское дело» прошел дифференцированный зачет по профессиональному модулю «Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания». 

 Основной целью   дифференцированного зачёта является:

 -закрепление умений и навыков по приготовлению и оформлению горячих блюд;

- развитие творческого подхода к решению профессиональных задач;

-развитие профессионального мышления, способностей использования накопленных знаний при выборе технологии приготовления и оформления  горячих блюд;

- формирование эстетического вкуса при оформлении горячих блюд;

Студенты в день сдачи выполняли индивидуальные задания, разрабатывали технологически карты.

Студенты выполняли различные горячие блюда. После приготовления студенты продемонстрировали свои блюда, а независимые эксперты педагогического состава оценили их.

Поставленные цели были достигнуты,  студенты показали хорошие навыки в приготовлении и продемонстрировали эстетичную подачу закусок.
Преподаватель профессиональных дисциплин  Левинцова О.А