В рамках федерального проекта «Билет в будущее» на базе КГБПОУ «Ребрихинский лицей профессионального образования» прошли профессиональные пробы по профессии «Повар, кондитер» и специальности «Эксплуатация и ремонт сельскохозяйственной техники и оборудования» для школьников МКОУ «Ребрихинская СОШ».
В начале мероприятия, Казанцев Михаил Александрович, заместитель директора по УПР, познакомил ребят с возможностями получения будущей профессии, провел инструктаж по технике безопасности.
Для тех учеников, которые выбрали направление «Эксплуатация и ремонт сельскохозяйственной техники и оборудования» знакомство началось с кабинета, где расположены учебные тренажеры марки «КАМАЗ» и «К-700». Мастер производственного обучения Шурыгин Владимир Анатольевич подробно рассказал ребятам об особенностях управления тренажерами во время виртуального движения по заданному маршруту, о последовательности правильного запуска двигателя. Под руководством Астафьева Петра Александровича было организовано индивидуальное вождение на МТЗ 1221. Парни с огромным интересом занимали поочередно место рулевого, проводили запуск двигателя, водили трактор в реальных условиях на учебном полигоне.
Этап практического выполнения заданий профессиональной пробы по профессии «Повар, кондитер» начался с теоретической подготовки. Преподаватель Анжелика Сергеевна Жукова познакомила присутствующих с особенностями молекулярной кухни, какие приемы можно применить в домашних условиях.
Пройдя на площадку, ребята, под руководством Анжелики Сергеевны Жуковой, Светланы Николаевны Лагохиной и Марины Петровны Черновой, приготовили холодные закуски сложного ассортимента - «Бенедикт», «Закусочный бутерброд», с применением метода молекулярной кухни, узнали секреты приготовления яйца пашот.
Кроме преподавателей, школьникам помогали студенты 3 курса по специальности «Поварское, кондитерское дело» Светлана Панфёрова и Виктория Фадеева.
По окончанию профессиональных проб все участники продегустировали изделия, приготовленные своими руками, поделились впечатлениями о мероприятии. Надеемся, что среди присутствующих, были наши будущие абитуриенты!
